Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Castilla-La Mancha (3)

2020

  1. Investigación matemática en España

    Libro blanco de las matemáticas (Fundación Ramón Areces), pp. 233-336

2011

  1. Kinetics studies during NaCl and KCl pork meat brining

    Journal of Food Engineering, Vol. 106, Núm. 1, pp. 102-110