Capítulos de libro (3) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

2004

  1. Epidemiology of Verocytotoxigenic Escherichia coli (VTEC) in Ruminants

    Verocytotoxigenic E. coli, pp. 113-148

  2. Obtención y aplicación de concentrados de proteínas de suero lácteo en la industria alimentaria

    Innovación y desarrollo en la industria alimentaria (Universidad de Santiago de Compostela), pp. 45-54

  3. Salazones cárnicas tradicionales: lacón gallego

    Innovación y desarrollo en la industria alimentaria (Universidad de Santiago de Compostela), pp. 55-66