Libros (2) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

2001

  1. Efecto de la adición de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados

    Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, [2001]

  2. Influencia de la dieta en la composición lipídica de la carne de conejo

    Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, [2001]