ISAAC
RODRIGUEZ PEREIRO
Catedrático de universidade
Universitat Politècnica de Catalunya
Barcelona, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universitat Politècnica de Catalunya (1)
2016
-
Analytical Characterization of Polyphenols from Tara and Caesalpinia decapetala as Stabilizers of O/W Emulsions
Journal of Food Science, Vol. 81, Núm. 11, pp. C2676-C2685