ANA ISABEL
RODRIGUEZ BERNALDO DE QUIROS
Catedrática de universidad
BARBARA
BLANCO FERNANDEZ
Investigadora contratada Ramón y Cajal
Publicaciones en las que colabora con BARBARA BLANCO FERNANDEZ (1)
2016
-
Preparation of antioxidant active films based on chitosan: diffusivity study of α-tocopherol into food simulants
Journal of Food Science and Technology, Vol. 53, Núm. 6, pp. 2817-2826