MARIA JULIA
MELGAR RIOL
Catedrática de universidad
Mª R
Villanueva
Publicaciones en las que colabora con Mª R Villanueva (1)
1990
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Estudio comparativo de las características del chorizo según la tecnología de elaboración empleada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 209, pp. 57-62