ANGEL JOAQUIN
CONCHEIRO NINE
Profesor emérito de universidad
ANA ISABEL
RODRIGUEZ BERNALDO DE QUIROS
Catedrática de universidad
Publicaciones en las que colabora con ANA ISABEL RODRIGUEZ BERNALDO DE QUIROS (1)
2016
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Preparation of antioxidant active films based on chitosan: diffusivity study of α-tocopherol into food simulants
Journal of Food Science and Technology, Vol. 53, Núm. 6, pp. 2817-2826