MARIA DEL PILAR
CALO MATA
Profesora titular de universidade
A.
Cepeda
Publicacións nas que colabora con A. Cepeda (1)
2011
-
Molecular characterization of lactic acid bacteria isolated from beef and stored using vacuum-packaging and advanced vacuum skin packaging systems
CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 4, pp. 335-341