JORGE
BARROS VELAZQUEZ
Catedrático de universidade
![Foto de M.](/img/nophoto.png)
M.
Sanjuás-Rey
Publicacións nas que colabora con M. Sanjuás-Rey (1)
2011
-
Effect of different icing conditions on lipid damage development in chilled horse mackerel (Trachurus trachurus) muscle
Grasas y aceites, Vol. 62, Núm. 4, pp. 436-442