Biología Molecular y Genética de Poblaciones
BIOMOLGEN
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Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Valencia (1)
2019
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Proteomic footprint of ultrasound intensification on sliced dry-cured ham subjected to mild thermal conditions
Journal of Proteomics, Vol. 193, pp. 123-130