Publicacións nas que colabora con Cristina Ros Oliver (2)

2002

  1. Aplicación de un método enzimático para diferenciar brazuelos de cerdo frescos y descongelados destinados a la elaboración de lacón gallego

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 339, pp. 25-28

2001

  1. Composición química y de ácidos grasos de la carne de pollo "extra" y "de corral"

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 322, pp. 45-50