Food Safety laboratory
LHICA-USC
Juan
Cacho Palomar
Publications by the researcher in collaboration with Juan Cacho Palomar (4)
2011
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Informe del Comité Cientifico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre proteínas lácteas, alergias y sus métodos de análisis
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 13, pp. 37-58
2010
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al uso de la nanotecnología en la industria alimentaria
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 11, pp. 29-46
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la enfermedad celíaca y los problemas que plantean las técnicas analíticas para el control del contenido de gluten en los alimentos
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 12, pp. 63-78
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los riesgos asociados al consumo de anís estrellado en forma de infusión en la población infantil
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 11, pp. 47-64