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Biotecnoloxía Ambiental
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Universidade Federal de Alfenas
Alfenas, Brasil
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Universidade Federal de Alfenas
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidade Federal de Alfenas (1)
2020
Influence of temperature and chemical composition on water sorption isotherms for dry-cured ham
LWT, Vol. 123
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