Antropoloxía Socio-cultural
Antropoloxía
![Foto de Francisco Xavier](/img/nophoto.png)
Francisco Xavier
Medina
Publicacións nas que colabora con Francisco Xavier Medina (2)
2024
-
Caminos de ida y vuelta para la cerámica de Talavera: en torno al patrimonio, la artesanía y la gastronomía
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI (Aula Magna), pp. 229-248
2023
-
The cultural revalorisation of the ceramics of Talavera: From folk culture to haute cuisine
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 32