Publicacións nas que colabora con C. J. Rodríguez (4)

1996

  1. Análisis sensorial descriptivo del anchoado del boquerón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 274, pp. 73-80

  2. Estudio comparativo de aminas durante el deterioro de túnidos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 121-124

  3. Evolución de los productos de degradación del ATP durante el proceso de elaboración de conservas de sardina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 274, pp. 81-86

1991

  1. Evaluación sensorial y química de la sardina (sardina pilchardus, Walb.) almacenada en hielo y cámara fría

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 219, pp. 87-92