Lipidomic analysis and classification of Iberian dry-cured hams with low field NMR

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  2. Ramiro, J.L.
  3. Fernández-Marcos, M.L.
  4. Sánchez, S.
  5. Pérez-Palacios, T.
  6. Antequera, T.
  7. Marcos, C.F.
Zeitschrift:
Food Frontiers

ISSN: 2643-8429

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 4

Nummer: 4

Seiten: 1810-1818

Art: Artikel

DOI: 10.1002/FFT2.318 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus