The generally recognized as safe (GRAS) microalgae Haematococcus pluvialis (wet) as a multifunctional additive for coloring and improving the organoleptic and functional properties of foods

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Ano de publicación: 2023

Volume: 14

Número: 13

Páxinas: 6023-6035

Tipo: Artigo

DOI: 10.1039/D3FO01028G GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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