Secondary students' epistemic performances in argumentation and inquiry practices within the context of food safety

Resumen

O obxectivo principal desta tese é analizar os desempeños do alumnado nas prácticas científicas de indagación (análise de investigacións científicas) e argumentación (avaliación do coñecemento en base a probas) durante a súa participación nunha secuencia de actividades baseada en seguridade alimentaria e emerxencias sanitarias de orixe alimentario. Tamén se analiza o coñecemento epistémico necesario para unha participación axeitada do alumnado en ditas prácticas. Esta investigación sitúase dentro da metodoloxía cualititiva, e mais especificamente no estudo de caso. A estratexia empregada para a análise dos datos obtidos é a análise de discurso, coa conseguinte construción das rúbricas necesarias para dar resposta aos obxectivos de investigación.