High hydrostatic pressure as a postharvest treatment

  1. Manuel Vázquez Vázquez
  2. Gonzalo Velázquez
  3. José A. Ramírez
Libro:
Advances in Post-Harvest Treatments and Fruit Quality and Safety
  1. Manuel Vázquez (coord.)
  2. José A. Ramírez de León (coord.)

Editorial: Nova Science Publishers

ISBN: 9781611229738

Ano de publicación: 2011

Páxinas: 1-17

Tipo: Capítulo de libro

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