Structuring properties of plant particles as a result of physical treatments
- Lopez-Sanchez, P.
- Bialek, L.
- Farr, R.
- Schumm, S.
- Langton, M.
Konferenzberichte:
Gums and Stabilisers for the Food Industry 16
Datum der Publikation: 2012
Seiten: 317-329
Art: Konferenz-Beitrag