Identification and recovery of valuable bioactive compounds from potato peels: A comprehensive review

  1. Rodríguez-Martínez, B.
  2. Gullón, B.
  3. Yáñez, R.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 10

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/ANTIOX10101630 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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