Identification and recovery of valuable bioactive compounds from potato peels: A comprehensive review
- Rodríguez-Martínez, B.
- Gullón, B.
- Yáñez, R.
Zeitschrift:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 10
Nummer: 10
Art: Rezension
