Functional barriers: Properties and evaluation

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Zeitschrift:
Food Additives and Contaminants

ISSN: 0265-203X 1464-5122

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 22

Nummer: 10

Seiten: 956-967

Art: Artikel

DOI: 10.1080/02652030500227776 GOOGLE SCHOLAR