Rehidratación de zanahorias previamente secadas con aire y deshidratadas osmóticamente
- María José Vázquez Vila
- Francisco Chenlo Romero
- Ramón Moreira Martínez
- P. da Riva López 1
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Universidade de Santiago de Compostela
info
Editorial: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela
ISBN: 978-84-690-8133-4, 978-84-690-8133-4
Año de publicación: 2007
Título del volumen: Agroindustry
Volumen: 1
Páginas: 115-126
Congreso: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)
Tipo: Aportación congreso