Rehidratación de zanahorias previamente secadas con aire y deshidratadas osmóticamente
- María José Vázquez Vila
- Francisco Chenlo Romero
- Ramón Moreira Martínez
- P. da Riva López 1
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Universidade de Santiago de Compostela
info
Publisher: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela
ISBN: 978-84-690-8133-4, 978-84-690-8133-4
Year of publication: 2007
Volume Title: Agroindustry
Volume: 1
Pages: 115-126
Congress: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)
Type: Conference paper