Impact of pulsed light processing technology on phenolic compounds of fruits and vegetables

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2021

Volumen: 115

Páginas: 1-11

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2021.06.037 GOOGLE SCHOLAR

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