Environmentally friendly hydrothermal processing of melon by-products for the recovery of bioactive pectic-oligosaccharides
- Rico, X.
- Gullón, B.
- Yáñez, R.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2020
Volume: 9
Número: 11
Tipo: Artigo
