Enzyme-aided extraction of polyphenols from grape pomace
- Costoya, N.
- Sineiro, J.
- Pinelo, M.
- Rubilar, M.
- Nuñez, M.J.
ISSN: 1579-4377
Ano de publicación: 2010
Volume: 9
Número: 4
Páxinas: 696-705
Tipo: Artigo
Revista:
Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry