Enzyme-aided extraction of polyphenols from grape pomace

  1. Costoya, N.
  2. Sineiro, J.
  3. Pinelo, M.
  4. Rubilar, M.
  5. Nuñez, M.J.
Zeitschrift:
Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1579-4377

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 9

Nummer: 4

Seiten: 696-705

Art: Artikel

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