Secondary aroma: Influence of wine microorganisms in their aroma profile
- Carpena, M.
- Fraga-Corral, M.
- Otero, P.
- Nogueira, R.A.
- Garcia-Oliveira, P.
- Prieto, M.A.
- Simal-Gandara, J.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2021
Volume: 10
Número: 1
Tipo: Revisión
