Influence of inclusion of chestnut in the finishing diet on fatty acid profile of dry-cured ham from Celta pig breed
- Bermúdez, R.
- Franco, I.
- Franco, D.
- Carballo, J.
- Lorenzo, J.M.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 92
Nummer: 4
Seiten: 394-399
Art: Artikel