Prebiotic potential of a refined product containing pectic oligosaccharides

  1. Gullón, B.
  2. Gullón, P.
  3. Sanz, Y.
  4. Alonso, J.L.
  5. Parajó, J.C.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 44

Nummer: 8

Seiten: 1687-1696

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.03.006 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus