Experimental evaluation of alternative fermentation media for L-lactic acid production from apple pomace
- Gullón, B.
- Alonso, J.L.
- Parajó, J.C.
ISSN: 0268-2575, 1097-4660
Año de publicación: 2008
Volumen: 83
Número: 5
Páginas: 609-617
Tipo: Artículo