Xylooligosaccharides from steam-exploded barley straw: Structural features and assessment of bifidogenic properties

  1. Álvarez, C.
  2. González, A.
  3. Alonso, J.L.
  4. Sáez, F.
  5. Negro, M.J.
  6. Gullón, B.
Zeitschrift:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 124

Seiten: 131-142

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FBP.2020.08.014 GOOGLE SCHOLAR
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