Antioxidant and antimicrobial activity of porcine liver hydrolysates using flavourzyme

  1. Borrajo, P.
  2. López-Pedrouso, M.
  3. Franco, D.
  4. Pateiro, M.
  5. Lorenzo, J.M.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Ano de publicación: 2020

Volume: 10

Número: 11

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/APP10113950 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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