Antioxidant and antimicrobial activity of porcine liver hydrolysates using flavourzyme
- Borrajo, P.
- López-Pedrouso, M.
- Franco, D.
- Pateiro, M.
- Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Applied Sciences (Switzerland)
ISSN: 2076-3417
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 10
Nummer: 11
Art: Artikel