Contenido en grasa de la carne de cuatro músculos comerciales en la canal de novillas Rubias Gallega x Holstein Frisian: efecto del acabado en cebadero

  1. Teresa Moreno López
  2. Bonastre Oliete Mayorga
  3. Seijo N.
  4. C. Portela
  5. Juan A. Carballo Santaolalla
  6. A. Iglesias
  7. L. Monserrat
  8. Luciano Sánchez García
Libro:
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
  1. Valera Córdoba, María Mercedes (coord.)

Editorial: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía

Año de publicación: 2003

Páginas: 148

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet