Ferulic acid transformation into the main vanilla aroma compounds by Amycolatopsis sp. ATCC 39116

  1. Pérez-Rodríguez, N.
  2. Pinheiro de Souza Oliveira, R.
  3. Torrado Agrasar, A.M.
  4. Domínguez, J.M.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1432-0614,  0175-7598

Ano de publicación: 2016

Volume: 100

Número: 4

Páxinas: 1677-1689

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00253-015-7005-3 GOOGLE SCHOLAR
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