Optimization of extraction conditions and fatty acid characterization of Lactobacillus pentosus cell-bound biosurfactant/bioemulsifier

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2015

Volume: 95

Número: 2

Páxinas: 313-320

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.6720 GOOGLE SCHOLAR
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