A multifunctional extract from corn steep liquor: Antioxidant and surfactant activities

  1. Rodríguez-López, L.
  2. Vecino, X.
  3. Barbosa-Pereira, L.
  4. Moldes, A.B.
  5. Cruz, J.M.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Ano de publicación: 2016

Volume: 7

Número: 9

Páxinas: 3724-3732

Tipo: Artigo

DOI: 10.1039/C6FO00979D GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus