A multifunctional extract from corn steep liquor: Antioxidant and surfactant activities

  1. Rodríguez-López, L.
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  5. Cruz, J.M.
Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 7

Nummer: 9

Seiten: 3724-3732

Art: Artikel

DOI: 10.1039/C6FO00979D GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus