Enzymatic synthesis and identification of two trisaccharides produced from lactulose by transgalactosylation

  1. Martínez-Villaluenga, C.
  2. Cardelle-Cobas, A.
  3. Olano, A.
  4. Corzo, N.
  5. Villamiel, M.
  6. Jimeno, M.L.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 56

Nummer: 2

Seiten: 557-563

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0721343 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus