Study of galactooligosaccharide composition in commercial fermented milks

  1. Martínez-Villaluenga, C.
  2. Cardelle-Cobas, A.
  3. Corzo, N.
  4. Olano, A.
Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 21

Nummer: 7

Seiten: 540-544

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFCA.2008.05.008 GOOGLE SCHOLAR
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