Disminucion volumetrica del jamon Iberico durante su maduracion analizando imagenes de resonancia magnetica mediante contornos activos

  1. Caro, A.
  2. Rodríguez, P.G.
  3. Cernadas, E.
  4. Antequera, T.
Revista:
Informacion Tecnologica

ISSN: 0718-0764,  0716-8756

Ano de publicación: 2002

Volume: 13

Número: 3

Páxinas: 175-180

Tipo: Artigo

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