Disminucion volumetrica del jamon Iberico durante su maduracion analizando imagenes de resonancia magnetica mediante contornos activos
- Caro, A.
- Rodríguez, P.G.
- Cernadas, E.
- Antequera, T.
ISSN: 0718-0764, 0716-8756
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 13
Nummer: 3
Seiten: 175-180
Art: Artikel