Optimization of D-lactic acid production by Lactobacillus coryniformis using response surface methodology

  1. Bustos, G.
  2. Moldes, A.B.
  3. Alonso, J.L.
  4. Vázquez, M.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Ano de publicación: 2004

Volume: 21

Número: 2

Páxinas: 143-148

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0740-0020(03)00061-3 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus