Testing the assertion that 'local food is best': the challenges of an evidence-based approach

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Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 19

Nummer: 5

Seiten: 265-274

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.TIFS.2008.01.008 GOOGLE SCHOLAR