Advances in techniques for reducing cholesterol in egg yolk: A review

  1. Puertas, G.
  2. Vázquez, M.
Zeitschrift:
Critical reviews in food science and nutrition

ISSN: 1549-7852

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 59

Nummer: 14

Seiten: 2276-2286

Art: Artikel

DOI: 10.1080/10408398.2018.1448357 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus