Effect of brown seaweed powder on physical and textural properties of wheat bread

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Ano de publicación: 2018

Volume: 244

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00217-017-2929-8 GOOGLE SCHOLAR
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