Assessment of the functional properties of protein extracted from the brown seaweed Himanthalia elongata (Linnaeus) S. F. Gray

  1. Garcia-Vaquero, M.
  2. Lopez-Alonso, M.
  3. Hayes, M.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 99

Seiten: 971-978

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.06.023 GOOGLE SCHOLAR
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